Bióxido de carbono para carbonatación de bebidas. Tienda Linde.
  • Bióxido de carbono para carbonatación de bebidas. Tienda Linde.

CO2 para carbonatación de bebidas

Calificacion:

El Bióxido de Carbono (CO2) es un ingrediente esencial de las bebidas carbonatadas, es el responsable de su característico sabor y de su apariencia burbujeante. Es agente refrigerante clave en el enfriamiento, y aplicaciones de congelación en la industria alimentaria, lo que reduce la necesidad del uso de conservadores.

Tamaño de cilindro

Los sistemas de Postmix Linde solucionan los requerimientos de las fuentes de sodas, así como los de la fabricación de cerveza en bajo volumen y de la contrapresión en los barriles, ofreciendo a los consumidores finales un producto de alta calidad al eliminar las bebidas sin carbonatación por la falta de un suministro continuo o la falta de calibración de la fuente.

El aseguramiento de la calidad del CO2 se logra mediante una combinación de equipo de análisis automatizado y personal experto que garantizan que es apto para consumo humano y que no influye en las características de los alimentos. 

Praxair ofrece las soluciones correctas para los productores y proveedores de las bebidas carbonatadas:

  • Embotelladoras
  • Envasadoras
  • Selladores y etiquetadores
  • Embalaje
  • Calidad y control de procesos

Ventajas:

Cumplimiento de especificaciones de CO2 Grado Alimento.
Productos y servicios a la medida del cliente.
Continuidad en el suministro.
Fácil operación.
Transporte y suministro seguro.
Instalación, llenado y mantenimiento a cargo de expertos Linde.
Revisión de la calidad de los productos y servicios.
Medición de concentración de CO2.

Presentaciones

Cilindros

  • Se recomienda para un uso de bajo consumo y espacios reducidos.
  • Almacena de 9 a 20 kilogramos de gas.
  • Alta presión, entre 800 y 1100 psi.

Cryocil

  • Es un híbrido entre un tanque Microbulk y cilindros, obteniendo cualidades de ambos.
  • Almacena 80 kilogramos de líquido criogénico.
  • Se maneja a canje.
  • Opera a baja presión.

Micro Bulk

  • Se instala un tanque fijo que es llenado por medio de una pipa.
  • Se lleva el CO2 a través de una red de suministro a definir.
  • Aplica para consumos mayores de 150 hasta 5,000 kilogramos de líquido criogénico.
  • Es el sistema más eficiente, rentable y seguro, además de contar con estándar simplificado de instalación.

Certificaciones y estándares

ISO 9001

FSSC 22000

ISO 22000

Ficha técnica

Aplicación
Alimentos

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